Etiqueta: Cultura

Esa designación trascendió a finales de 2023 y se viralizó en Nicaragua en los primeros días de 2024. El indio viejo, delicioso platillo nicaragüense, ocupa la segunda posición a nivel mundial en la categoría “Guisos” de TasteAtlas Awards 23/24. TasteAtlas, es una enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos. Ha catalogado más de 10,000 alimentos y bebidas, “y aún quedan decenas de miles por investigar y mapear”, refiere en su sitio web. La plataforma lanzada en 2018 y creada por el periodista y…