Se recuperan exportaciones lácteas y de ganado en Siuna

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La actividad láctea y ganadera, el rubro más fuerte de la economía del municipio de Siuna, Triángulo Minero, se ha venido normalizando, luego de verse afectada por más de un mes a consecuencia del bloqueo de las vías que habían aislado al Caribe Norte con el resto del país.

El alcalde del municipio este municipio Otilio Duarte, explicó que en promedio más de 13, 000 reses salen de forma mensual con rumbo a los mataderos del país, sin embargo la cifra cayó durante los meses de crisis.

“Producto del bloqueo de las vías, tuvimos un bajón, en el mes de abril se comercializaron 8000, reses y junio caímos a 6570, sin embargo en julio se ha venido mejorando la comercialización y se lograron sacar 11, 600, lo que significa que la situación económica se ha venido mejorando en este rubro tan importante para nuestro municipio que es la ganadería y sus derivados que es exportada de nuestro municipio”, comentó el edil.

Exportación al mercado nacional e internacional

Santos Andrés Balladares Cerrato, propietario de Lácteo San Antonio es uno de los principales acopiadores de leche en el municipio de Siuna, atendiendo a más de 600 productores para ser procesada en queso, quesillo y crema, “estamos produciendo 180, 000 libras de quesillo al mes y 60, 000 libras de queso mensuales, que son exportados a El Salvador y 3000 libras de crema que se vende al mercado nacional”, detallo Balladares Cerrato.

Norlan Cubas de la finca San Luis, donde se producen 12, 000 litros mensuales de leche, la cual es usada para la producción de queso cumpliendo con las normas de higiene que caracterizan el país. La producción es exportada al pacífico nicaragüense.

Elmer Montalván ha diversificado su producción de leche e instaló una quesera en la comunidad San Martin el Carao ahí se producen unas 10, 000 libra de queso mensuales, producto del acopio de un promedio de 33 pichingas de leche. La producción es exportada al mercado nacional.

De acuerdo a la comisión ambiental de Siuna, en este municipio operan un aproximado de 140 queseras dedicadas a exportar este producto al mercado nacional e internacional.